FRI: чеснок и лук выделяют трансжиры при нагревании до 140 °C
Ученые из Университета Мэйджо (Япония) установили, что чеснок, лук и лук-порей при жарке на оливковом масле и нагревании до 140 °C и выше могут выделять вредные трансжиры.
Заголовки